Pastacı Çırağı
EĞİTİM SÜRESİ (152 SAAT)
Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren, üstlerinin denetiminde çalışan, mesleğe yeni başlamış mutfak elemanlarının eğitim aldığı programdır.
KONU BAŞLIKLARI
Kişisel bakım, işe hazırlık, sanitasyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinde HACCP, bulaşık yıkama ve çöp atımı, besin öğeleri, besin grupları, basit tatlılar.
İSTİHDAM ALANLARI
Bu branşta eğitim alanlar konaklama işletmelerinin pastane bölümler, pastaneler, kurum mutfakları, kafeterya ve restoranlar, yemek fabrikaları, baklavacı, börekçi vb. yerlerde çalışabilirler.
